心血来潮，想自己做冰淇淋吃，于是，嘿嘿，上网搜呀，收获不少哦！收藏！

牛奶冰淇淋

材料：蛋黄3个，砂糖3tbs，忌廉或鲜奶或淡奶200ml，酸奶500ml（这个也是自己做的，彻底DIY）
做法一：
　　1、蛋黄加糖打至奶白色（用电动打蛋器会省力很多）；
　　2、忌廉倒入锅中，用小火煮至锅边起泡（不可煮滚），慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀；
　　3、倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能沾起雪糕浆（不知道应该是什么样子的，用在别的书上看来的方法，用手指划过木匙背面粘的糊，如果能留下一条清晰的沟即可）；

       4、放凉后倒入酸奶拌匀；
　　5、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻；
　　6、根据情况重复步骤5，吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。

做法二：

1，拿两个鸡蛋黄和糖搅拌，

2，把一袋半牛奶煮开，

3，牛奶慢慢倒入搅拌好的鸡蛋中，需要倒一点搅拌开，再倒一点再搅拌，依次下去。

4，把搅拌好的东西煮开，（生吃鸡蛋个人认为是不好的）

5，煮开后自然放凉，然后放入冰箱里，每隔半个小时搅拌一次，直至冻得自己认为可以就好啦，当当当，美味的牛奶冰淇淋就完成啦！～～

由于整个用料里没有奶油，只有鸡蛋和牛奶，（糖依据个人的口味，怕胖不加也可以）所以，脂肪量是相对外面的任何一款冰淇淋要小得多，方法简单，用料少，很适合各位MM在家做，可以试试啊，呵呵～

做法三：

主料：牛奶两袋(500ml左右)、鸡蛋2枚(只要蛋黄呀)；配料：适量白砂糖

1、牛奶小火煮热，加入砂糖搅匀至糖完全融化,偶用的微波炉加热四十秒

2、蛋黄打成蛋液备用

3、牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中，一定要注意少量多次的倒入，伴随不停的搅拌，直至混合均匀以防把蛋黄烫熟了，有颗粒感影响口感，嘻嘻...搅拌均匀后，怕蛋黄生的话，可以再稍稍加热，偶的牛奶挺热的就没再加热。

4、晾凉后放入冰箱冷冻，两个小时后稍冻成形，再每半个小时搅拌一次，搅拌三至四次，再冻一夜后取出，在室温下十分钟后就是冰淇淋，可以开吃了

5、化开后装入冰棍模里，再冷冻成型就是有浓郁奶香的冰棍喽~~~ 黄底拖儿的是蛋奶口味的，蓝底拖儿的是香蕉口味的，嘻嘻...